U moru kafića u Koprivnici našao se i jedan koji u potpunosti “odskače iz mase”, a riječ je o Caffe baru Bayer koji se nalazi na adresi Gorička ulica 69ª.
Inače, kafić tamo postoji već dugih 30 godina, no trenutna vlasnica Katarina Husnjak Bayer je otvorila prije dvije godine i svojim idejama kafić pretvorila u jedinstvenu koprivničku lokaciju u kojoj se gosti osjećaju kao kod kuće. Kako se odlučila na svoj privatni i potpuno drugačiji kafić, rekla nam je prilikom ispijanja kave jednog prijepodneva.
– Odluka za moj privatni kafić pala je zato što me puno povijesti i lijepih uspomena veže za ovaj kafić, a tim više što su mi se ovdje upoznali roditelji pa tako ovaj lokal za mene ima posebno mjesto u srcu – istaknula je te dodala kako je i samo ime kafića došlo spontano. Naime, nedaleko kafića nekad davno nalazilo se jezero Bajer pa s obzirom na to da je Katarina ovdje odrasla, htjela je komemorirati to jezero kao i uspomene ljudi iz ovog kvarta.
Već smo ranije rekli da se radi o jedinstvenom kafiću u našem gradu, ali i šire. Zašto? Zato što je u potpunosti ručno oslikan, ima ono nešto ili, kako kaže vlasnica, svoju je osobnost prenijela na njega.
– Ideja za oslikavanje došla je jedan dan na šanku gdje sam zajedno sa svojim prijateljima i kolegama ‘bacala’ ideje što bi i kako bi sredila zidove lokala. Zapravo zajednički smo pokušavali moju maštu prebaciti na zidove. Nakon toga našli smo i odlične umjetnike koji su ‘skužili’ našu ideju i iznijeli ju na svijetlo dana. To su mlada umjetnica i vlasnica obrta Mica Keramica, Mirela Srabović i njen dečko tattoo majstor i muralist Zvonimir Podgajski – objasnila nam je te dodala kako uvijek teži naći ljude s kojima klikne na prvu, čak i poslovno pa se tako i ova ideja razvila u dužu suradnju između njih. Nakon unutarnjih zidova, prebacili su se na vanjske gdje je Zvonimir naslikao mural, Mirela je izradila i oslikala keramičke šalice, tanjuriće i pepeljare, a na samom kraju oslikan je i svemirski strop i stolovi.
– Kafić je zaista oslikan s puno ljubavi i detalja pa se tako na zidovima nalaze gljive, razne životinje, likovi iz crtića i mnogi drugi detalji koji su meni značajni, a shodno tome htjela sam i da stolovi budu drugačiji od ostalih. Tako su nastale ručno oslikane društvene igre koje svi znamo i volimo igrati, primjerice čovječe ne ljuti se, mlin, šah, križić kružić… – rekla nam je Katarina dodavši kako je ideja toga nastala prilikom jednog božićnog partija koji je organiziran za njene goste i gdje su cijelu večer igrali društvene igre. U tom trenutku shvatili su da su se ljudi zaboravili igrati i družiti te da je to jedinstvena ideja za kafić. Valja napomenuti da su, osim ručno oslikanih igara, ručno napravljene i oslikane keramičke figurice ludih i neobičnih oblika.
– Dugogodišnji gosti lokala sami su rekli da sam donijela promjenu i svježinu prostoru koje ovdje nikad nije bilo, iako lokal postoji nekoliko desetljeća. Stoga, nije teško zaključiti da su gosti ugodno iznenađeni dok nas posjete. Definitivno se ističemo interijerom i društvenim igrama, koncept koji u ugostiteljstvu nigdje u Hrvatskoj nisam vidjela i gosti to prepoznaju – kazala nam je ponosna vlasnica dodavši kako je, osim ambijenta, za sve goste na raspolaganju i raznolika ponuda koktela i shootera kao i zanimljiva glazba. Trude se puštati svaki dan nešto drugo, tako da ćete tamo pronaći žanrove poput house-a, techno rocka, reggae-a, disca, hip hopa, R&B-a, countrya i mnogih drugih.
U ovom nadasve posebnom kafiću trenutno je zaposleno troje radnika različitog karaktera i to im, kako kaže vlasnica, omogućava da rastu i razvijaju se kao tim, ali i kao zajednica.
Kafić je oslikan s puno ljubavi i detalja pa se tako na zidovima nalaze gljive, razne životinje, likovi iz crtića i mnogi drugi detalji, a na svakom stolu je naslikana drugačija društvena igra koja se igra zanimljivo oslikanim keramičkim figuricama
Što se tiče planova za budućnost, ima ih napretek, ističe Katarina, a jedan od njih je da u skorijoj budućnosti imaju u planu organizirati tematske partije s određenom vrstom glazbe spremljenom za tu večer. Isto tako, u planu je u kafić uklopiti više društvenih igara te organizirati turnire u istima, a želja im je i eksperimentirati s ponudom pića pa budite spremni i na koktel večeri u ljetnim mjesecima. Njihova ponuda, ambijent kao i radno vrijeme vidljivo je na društvenim mrežama Caffe bar Bayer na instagramu i facebooku.
– Svi koji ste sada po prvi puta čuli za nas, dođite i uvjerite se u našu jedinstvenost i jednostavnost. Tu smo za vas od pon do čet od 7 do 22 sata, petak od 7 do 23 sata, subotu od 8 do 22 sata i nedjelju od 8 do 15 sati – kazala nam je na kraju Katarina.
