Ljute namirnice prirodno su ljekovite upravo zahvaljujući tvarima koje im daju prepoznatljiv miris i okus.
Riznice su vitamina, minerala te ljekovitih spojeva poput flavonida, a HINA navodi kojih pet namirnica čestih u svakom kućanstvu pomaže u prevenciji različitih bolesti.
HREN
Hren je bogat sumpornim spojevima koji pokreću procese uništenja stanica raka, pokazuju istraživanja. Osim toga, prepun je vitaminima skupina B i C te mineralima poput kalcija, kalija, željeza, magnezija, fosfora i silicija.
U narodnoj se medicini koristi kao prirodni antibiotik, a potiče rad jetre, žuči i gušterače te pomaže kod upala mokraćnog sustava i boli kod reume i artritisa.
ČEŠNJAK
Češnjak obiluje vitaminima i mineralima, a spoj alicin zajedno s vitaminom C uništava štetne mikrobe te pridonosi ravnoteži krvnog tlaka i masnoća u krvi. Važno je češnjak upotrebljabati kad je svjež, nasjeckan ili potisnut, a nakon što je odstajao desetak minuta.
LUK
Slično češnjaku, luk stimulira i regulira mnoge funkcije unutarnjih organa, održava ravnotežu crijevne flore, djeluje kao antibiotik, uravnotežuje masnoće u krvi i krvni tlak te smanjuje rizik od osteoporoze. Uz to, djelotvoran je u liječenju hemeroida i reumatskih tegoba, a istraživanja pokazuju da je luk i antikancerogena namirnica.
ĐUMBIR
Đumbir sadrže protuupalne spojeve gingerole. Studije su pokazale da smanjuje bolove kod artritisa. Uz to, uravnotežuje probavu, a preporučuje se uslijed mučnine, proljeva i zatvora. Sadrži jedinstvenu kombinaciju vitamina i minerala poznatu kao fitokemikalije zbog čega je odličan u liječenju prehlade i kašlja.
ČILI PAPRIČICE
Čili papričice bogate su vitaminom C te antioksidansima karotenoidima poput beta – karotena i kapsaicina koji im ujedno daje i ljutinu. Zbog toga imaju protuupalna svojstva, potiču mršavljenje, snižavaju kolesterol i triglicerid u krvi, a istraživanja pokazuju da pomažu i kod rastvaranja ugrušaka te smanjuju rizik od raka.
