U Poduzetničkom inkubatoru održana je prva radionica na temu ‘Istraživanje i razvoj hrana budućnosti’ u okviru “Taste the idea- food&tech bootcampa’.
Zainteresirani polaznici radionice mogli su od mentorice bootcampa, dr. sc. Jasmine Ranilović u iznimno dinamičnom i zanimljivom predavanju naučiti o ponašanju potrošača. Kako se ponašaju potrošači različitih kultura, koje su im navike prilikom konzumiranja hrane, kako kupujemo kada smo gladni, a kako kada smo siti.
Polaznici su, rješavajući zanimljive upitnike, dobili priliku upoznati svoje navike prilikom konzumacije hrane i naučiti koji tipovi konzumiranja postoje. – Danas, u doba kada je lakše napraviti proizvod nego prodati ga, mnogi mali proizvođači udružuju se u klastere kako bi lakše plasirali svoje proizvode na tržište. Morate biti iznimno pažljivi prilikom kreiranja proizvoda, razmišljati o tome tko su vaši kupci i na koji način ćete ga plasirati na tržište – savjetovala je dr. Ranilović.
Prva edukacija zaokružena je gostujućim predavanjem poznatog hrvatskog masterchefa Marka Palfija koji je zainteresiranima prenio svoja znanja i iskustva na putu do uspjeha. – Da biste postali dobar kuhar, potrebna su tehnika, ljubav, strast i puno znanja. Danas je sama priča izuzetno bitna, ali se iza nje mora stajati, bitno je ne iznevjeriti očekivanja gosta – izjavio je Palfi.
Polaznici su tako mogli čuti o različitim tehnikama pripreme hrane, o novim kulinarskim revolucijama te o tome koliko je sama kvaliteta namirnice bitna da bi se jelo ukusno pripremilo. – Učite od najboljih, ali ih nemojte kopirati, odaberite čime se želite baviti i budite najbolji u tome – poručio je na kraju svog izlaganja.
Na kraju radionica polaznici su isprobali kulinarske kreacije poduzeća Autentik koje djeluje unutar Poduzetničkog inkubatora. Jela pripremljena na nesvakidašnji način oduševila su polaznike: dočekala ih je “prva pomoć” za organizam u obliku različitih mahunarki, kombinacije ulja i štrudla pripremljenih od domaćih sastojaka.
Ovo je bila prva u nizu radionica koje će se održavati tijekom svibnja i lipnja, koje će mentorirati različiti mentori na različite teme. Edukacije su besplatne. Naglasak je na praktičnom radu, učenju na primjerima iz prakse, interaktivnoj edukaciji.
Prijave su otvorene na Taste the idea – food&tech bootcamp https://forms.gle/yPTC3RKDWFpPQQxs9, a više informacija o bootcampu, mentorima i temama edukacija potražite na https://www.inkubator.info/taste-the-idea/
Već u ponedjeljak krećemo s novim edukacijama na temu “Inovacije u proizvodnji hrane” gdje će doc. dr. sc. Bojan Šarkanj prenijeti polaznicima svoja znanja o inovacijama u proizvodnji hrane, konvencionalnoj i eko proizvodnji, usporediti ta dva načina proizvodnje, a pridružit će mu se gošća Ina Matijević koja će zainteresirane naučiti o modernim načinima uzgoja, cirkularnoj ekonomiji i društveno odgovornom poslovanju.
Ukoliko se bavite proizvodnjom i želite je unaprijediti ili razmišljate kako i od kuda krenuti nemojte propustiti ove radionice.
Program je namijenjenim mladim nezaposlenim osobama 20 – 29 godina (izvanredni studenti, osobe koje aktivno traže posao, osobe prijavljene na HZZ-u), ali na Taste the idea – food&tech bootcamp mogu se prijaviti svi zainteresirani (oni koji su vlasnici OPG-ova, ugostitelji, vinari ili oni koji imaju ideju i trebaju više informacija za njezin razvoj ili oni koje zanimaju edukacije iz područja koje ovaj bootcamp pokriva).
Taste the idea – Food&Tech bootcamp dio je projekta “PARTNERSTVO ZA SVE 2”. Odobren je za financiranje od strane Europske unije u okviru poziva “Lokalne inicijative za poticanje zapošljavanja – faza III” iz Europskog socijalnog fonda. Projekt traje od 14.05.2018. do 13.11.2020. godine, njegova ukupna vrijednost je 1.999.427,02 HRK (Sufinanciranje od strane EU je 99,08%).
Nositelj projekta je PORA KKŽ, a u projekt su uključena još 5 partnera Koprivničko-križevačka županija, Hrvatski zavod za zapošljavanje Područni ured Križevci, HGK Županijska komora Koprivnica, HOK Obrtnička komora Koprivničko-križevačke županije, Koprivnički poduzetnik d.o.o.
Sadržaj ovog teksta isključiva je odgovornost Koprivničkog poduzetnika.
Za više informacija o EU fondovima http://www.strukturnifondovi.hr/.
Za više informacija o Operativnom programu Učinkoviti ljudski potencijali http://www.esf.hr/
