Svečana dodjela nagrada pobjednicima ovogodišnjeg Hrvatskog kuharskog kupa održana je jučer u Podravkinom restoranu Štagelj. Na kulinarskom natjecanju koje već tradicionalno organizira Hrvatski kuharski savez kuhari su kroz cijelu sezonu dokazivali svoje umijeće u pripremanju predjela, glavnih jela i deserta.
Nakon održanih pet kola Hrvatskog kuharskog kupa u pet različitih gradova diljem Hrvatske završen je 14. ciklus ovog kulinarskog natjecanja. Najboljima u ukupnom poretku dodijeljene su vrijedne nagrade i kristalne kuhače.
Dario Špehar i njegov pomoćnik Igor Jularić predstavljali su Hotel Plitvice i Hotel Jezero iz Plitvičkih jezera te su ove sezone ponovno najviše puta oduševili stručni ocjenjivački sud Sekcije ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza. Nakon pet kola osvojili su najviše bodova iz sve tri kategorije te im je zasluženo pripala najvrjednija kristalna kuhača i obrana prošlogodišnjeg naslova.
Drugo mjesto osvojili su Nikola Domislović i Dinko Tomašić iz Park Butique Hotela u Varaždinu dok je treće mjesto pripalo još jednim Varaždincima, Marinu Samboleku i Dariu Rodešu iz hotela Turist. Kristalne kuhače dodijelili su predsjednik HKS-a, Damir Crleni, Podravkim promotor kulinarstva Dražen Đurišević te direktor prodaje GASTRO, Dukat, Dubravko Maleš.
– Htio bih se zahvaliti svome kolegi i pomoćniku Igoru Julariću, svojim poslodavcima na razumijevanju, organizatorima natjecanja, sponzorima koji nas uvijek prate i svim kolegama koji su sudjelovali u ovome Kupu. Drago mi je da imamo ovakvu priliku da se educiramo o novim trendovima i autohtonim namirnicama koje koristimo na pojedinim natjecanjima. Na natjecanjima izmjenjujemo i stečena znanja što nam koristi u svakodnevnom radu jer gastronomija se mijenja velikom brzinom, a natjecanja Kupa nam pomažu da ostanemo u korak s tim promjenama – rekao je Špehar.
Svečanost je svojim dolaskom uveličao i predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza Damir Crleni koji je najavio i odlazak 30 kuhara i slastičara na Kulinarsku olimpijadu koja će se održati u veljači 2020. godine u Njemačkoj.
– Lokalnu tradiciju koja se kroz natjecanja Kupa njeguje, autohtona jela i namirnice vrlo je važno sačuvati i isticati, a taj zadatak ostaje i mladim kuharima koji se natječu na ovom natjecanju. U ovome se Kupu steknu brojna iskustva, znanja i vještine te je većina hrvatskih predstavnika koja se priprema za Olimpijadu svoje natjecateljsko iskustvo skupljala upravo na ovom natjecanju – istaknuo je Crleni.
