Utorak, 23. travnja 2024.

Dražen Hodić i Mladen Malezi srebrni na 12. Državnom prvenstvu kuhara

Dražen Hodić i Mladen Malezi, profesionalni kuhari iz Doma za starije i nemoćne osobe Koprivnica osvojili su srebrne medalje na 12. Državnom prvenstvu kuhara, održanom u Varaždinskim Toplicama, u konkurenciji od preko stotinu kuhara iz cijele Hrvatske u 13 kategorija.

Kategorije natjecanja bile su prilagođene zaposlenicima a la carte restorana i hotela, kuharima koji rade u bolnicama ili školama te zaposlenicima kuhinja koje nude autohtona jela svog kraja. Dražen i Mladen srebro su osvojili u kategoriji bolničke prehrane (bez glutena), odnosno hrvatske kulinarske baštine. Mladen je dobio i priznanje za jelo u kategoriji “umjetnost kuhanja”.

Uz samo natjecanje, koprivnički je dvojac sudjelovao i na kulinarskim radionicama pod vodstvom vrhunskih majstora.

Mladen Malezi i Dražen Hodić česti su sudionici kulinarskih natjecanja i dobitnici više nagrada i priznanja za svoju umješnost i kreativnost. Mladen je osvojio 4. mjesto na državnom natjecanju u Opatiji, a Dražen je jedan od pobjednika Žgancijade u Koprivnici.

Ukusnu srebrnu pobjedu Domu za starije i nemoćne osobe Koprivnica donijela su Mladenova juha od cvjetače, rolana pileća prsa punjena bezglutenskim tostom i špekom, prosena kaša na poriluku i bebi mrkva te puding od vanilije s punilom od višanja i Draženovi rezanci od koprive na umaku od oraha, žličnjaci od grisa i svježeg sira s emulzijom od sjemenki suncokreta, som u košuljici od špeka, prženi som u bučinim sjemenkama s pirjanom butternut tikvom i krumpirom sa svježim šampinjonima i bijelim vinom te kukuruzna zlevanka na kremi od pekmeza od šljiva i vrhnja.

Izvor: Dom za starije i nemoćne osobe Koprivnica.
Izvor: Dom za starije i nemoćne osobe Koprivnica.
Izvor: Dom za starije i nemoćne osobe Koprivnica.
Izvor: Dom za starije i nemoćne osobe Koprivnica.
Izvor: Dom za starije i nemoćne osobe Koprivnica.
Izvor: Dom za starije i nemoćne osobe Koprivnica.
zatvori