KOLUMNA Sirovi ljetni jelovnik bez rituala

0
662
Ljudi me često pitaju što jesti, a da bi skinuli kilograme. Moje odgovor je: samo voće i niskomasne (low fat) namirnice odnosno povrće. Sezona je i imamo ga u svakom vrtu.

Podzemno i nadzemno, korjenasto i lisnato. Ako ga konzumiramo u sirovom obliku, dobit ćemo mnoge benefite: zaštitu od bolesti, povećanje energije, umor će nestati, smanjit ćemo povišene kilograme, riješiti se nekih bolesti, povećati imunitet.

Drugo pitanje koje mi uvijek ljudi postavljaju je: gdje će pronaći proteine. Ponavljam; voće je najvažnija i najbolja hrana za ljudski organizam. U njemu su sadržani svi potrebni vitamini, minerali, šećeri i proteini. Aminokiseline iz voća pretvaraju se u proteine koji lijepo izgrađuju naše tijelo i čine ga zdravim.

Naravno, promjene se ne mogu dogoditi preko noći, ali ako se hranimo samo sirovom hranom, našu dobnu granicu pomaknut ćemo unatrag. Predivan je osjećaj kada se s obnovljenom vitalnošću vratite u svoje tridesete. Sve zahvaljujući sirovoj prehrani voća i povrća.

Foto: Nada Zlatar Lukavski.

Važni kao support voću i povrću su hladno prešani sokovi te zeleni kašasti sokovi, bez kojih ne mogu zamisliti svoj dnevni obrok kojim počinjem dan.

Hladno prešani sokovi od voća i povrća daju puno energije i pomlađuju tijelo, izvana i iznutra. Sada kada pišem ove retke za kolumnu su kasni noćni sati, koji su za mnoge vrijeme dubokog sna i odmora. Ne osjećam umor niti imam problem s koncentracijom ili nesanicom. Nisam umorna iako mi je dan bio ispunjen fizičkim aktivnosti na visokim ljetnim temperaturama. Nemam pravi osjećaj za svakodnevne rituale, poput ručka, doručka, večere, spavanja i slično.

Prilažem vam dio svoje sirove prehrane u slikopisnom obliku, koja se sastoji od sokova: hladno prešanih, zelenih kašastih, sirovih povrtnih juha, deserta od voća i raznih salata s namazima ili dresinzima ili bez.

Najsvetiji obrok mi je u vrtu, tada se osjećam kao kraljica. Samo berem povrće i jedem, nema iza mene neopranog suđa, masnih tava. To je prošlost u koju se nikada ne bih vratila. Nemam štednjak i ne kuham, imam blender velike snage Vitamix koji mi je najdraži partner u životu, koji mi sve moje ideje pretvara u savršene, ukusne, hranjive, sirove obroke.

Za ovaj vikend nudim vam recept za: hladnoprešani sok od cikle, mrkve i crvenog grejpa, voćni obrok od bobičastog voće koji je prepun antioksidansa i vitamina, zatim punjenu papriku sa sunčanim namazom, sirovu juhu od cvjetače i najzdraviji desert – sirovi sladoled od manga i borovnice.

Sve sastojke i recept možete pronaći na mojem portalu sirovirecepti.com, u navigaciji kliknite na recepte pa na kategorije.

Uživajte u sirovim obrocima i opskrbite se energijom i zdravljem!

Nada Zlatar Lukavski
Istraživačica, kolumnistica, prezenterica i voditeljica radionica sirove hrane.
www.sirovirecepti.com
https://www.facebook.com/sirovirecepti.com

ŠALJI DALJE